De diepvries weetjes

Gebruikersavatar
Joseeke
Berichten: 30509
Lid geworden op: 28 okt 2008 15:16
Geslacht: Vrouw

De diepvries weetjes

Bericht door Joseeke » 01 sep 2015 20:56

Nu de inmaak periode weeral aan de gang is is het handig om volgende weetjes even te lezen

Zelfgemaakte soep of restjes vlees en vis: het kan allemaal in de diepvries. Maar hoe lang kun je het er precies bewaren?


Vlees
◾ Rauw rundvlees: 6 tot 12 maanden
◾ Rauw varkensvlees: 4 maanden
◾ Rauw gehakt: 2 tot 3 maanden
◾ Rauwe kip: 9 maanden
◾ Gemalen vlees: 2 tot 3 maanden
◾ Gebakken en gebraden vlees: 3 maanden

Groenten
◾ Gesneden groenten: 3 maanden
◾ Bonen, wortelen, witloof, bloemkool en broccoli: 12 maanden
◾ Aubergine, courgette, paprika, winterwortel: 12 maanden

Tip
1. Blancheer eerst je groenten voor je ze invriest. Zo worden de smaak, kleur en textuur van de groenten minder snel aangetast.

Vis
◾ Rauwe magere vis (kabeljauw, schelvis, tonijn): 6 maanden
◾ Rauwe vette vis (zalm, makreel), gerookte vis, gebakken vis, garnalen, gekookte mosselen: 3 maanden

Fruit
◾ Vrijwel alle fruitsoorten kunnen worden ingevroren. Je kunt ze gemiddeld 10 à 12 maanden bewaren in de vriezer.

Tips
1. Spoel en halveer het fruit voor je het invriest. Verwijder indien nodig ook de steeltjes en de pitten en stop het in diepvrieszakjes.
2. Om te voorkomen dat de vruchten achteraf bruin worden, kun je ze eerst nog met wat citroensap besprenkelen.

Diversen
◾ Kruiden: 6 maanden
◾ Kant-en-klare soep: 3 maanden
◾ Gebak met slagroom: 1 maand
◾ Gebak zonder slagroom: 3 maanden
◾ Kant-en-klare maaltijden en kliekjes: 3 maanden

Tips
1. Verwijder bij vaste kruiden zoals rozemarijn, tijm en salie het steeltje. Zachte kruiden zoals peterselie, dille, basilicum en koriander hak je het best eerst fijn voor het invriezen.
2. Restjes van de barbecue vries je beter niet in.

Zo hou je het overzichtelijk
1. Gebruik bij het invriezen altijd het juiste verpakkingsmateriaal, zoals diepvrieszakjes of herbruikbare potjes.
2. Plak op de verpakking steeds een etiket met de datum en de omschrijving van wat erin zit. Zo vermijd je dat de producten te lang in de vriezer blijven liggen.
3. Probeer je diepvriesproducten steeds te sorteren. Op die manier vind je alles gemakkelijk terug en blijft de diepvries niet onnodig lang open.

bron : http://www.libelle.be/vrije-tijd/289756 ... -diepvries
Groetjes
Joséeke

Algemene moderator


Mijn kerstdorpen e.a vignettes
Bloemen bloeien waar ze ruimte krijgen.
Mensen ook.

Phil Bosmans/ http://www.dagelijksegedachte.net )

Plaats reactie